顺城区的特产有哪些？（酱菜）

顺城区是山西省的地级市，位于山西省中部。因地处晋南太行腹地，故名顺城区。顺城区境内有大宁水库、南关黄河大桥、南环高速公路、大西高速、108国道等重要交通干道纵贯全境。顺城区还是全国绿化模范城市，拥有“华北绿肺”之称。2018年5月12日，入选2018年第四批革命文物保护利用片区分县名单。2019年6月8日，入选2019年度全国综合实力百强县市排行榜百强榜。

1、潞安酱菜

潞安酱菜历史悠久，闻名全国。明代潞安酱菜创始人王锡爵创制的酱菜，用上等面粉、水、糖、盐精心腌制后，用酱豆腐做原料，再以黄豆和芝麻为辅料制成酱豆腐下锅煮熟，然后再经晾晒而成。成品酱菜色泽酱红，甜咸适中，滋味鲜美、爽脆爽口、风味独特，是佐酒佳品。其所产产品在1915年巴拿马万国博览会上荣获金牌奖。

2、大同麻糕

大同麻糕是山西传统名点之一。由小麦、大米、糯米和红糖等原料制作而成，因形似花朵，故名"花瓣麻糕"。麻糕以其形美观、味道鲜美深受人们的喜爱。麻糕用水发面做成，加入白糖、桂花和芝麻等配料，反复揉制后蒸制而成。此食品外形美观，香甜酥脆，甜而不腻；味道纯正，清香爽口。在《本草纲目》中记载“麻饼味甘气平，能益气和中”。

3、顺城黄小米

顺城黄小米产于山西***治市的顺城、黎城及长治县，系山西省特色农产品。由于黄小米营养丰富，含有丰富的蛋白质、脂肪以及多种维生素，是理想的营养保健食品；黄小米含有丰富的维生素B1、B2和钙、磷、铁等人体所需的微量元素。

4、长治小面

长治小面，是山西著名的面食小吃。在中国，面条可以分为很多种类，山西的面条有很多种。其中长治小面就是北方地区特有的一种面食。其特点是：软而不粘、细而不断、辣而不燥、油而不腻。