庄河市的特产有哪些？(海参)

庄河市，隶属于辽宁省大连市，位于辽宁省东南部，隶属大连经济技术开发区。位于大连市南部，是大连市“一区五市”之一。庄河市因地处辽东半岛之滨而得名，是中国首批沿海开放城市、国家历史文化名城。先后荣获“全国双拥模范城”、“全国卫生城市”、“全国绿化模范城市”等荣誉称号。特产：庄河特产有：海参、鱼皮冻、海鲜饺子等！

1.海参

海参，俗称海参子、刺参等。是海参的一种，为刺参类（又称海参）的一种。在我国的大连就有出产，其肉厚，刺短而粗硬。刺参，又称海参、海胆、海参子等，是世界上著名的名贵海产品之一。

2.鱼皮冻

鱼皮冻鱼皮熬制时间长，鱼皮的胶质会溶化于水中。用这种汤煮出来的食物，颜色透明。这也是一道很好吃的美味菜品，味道鲜美、细腻爽口、回味悠长。用鱼皮煮出的汤，颜色呈浅褐色；用鱼皮熬出来的汤，口感滑嫩又不腻；用鱼皮做出的汤，清凉可口；把鱼皮放进碗里打底，然后浇上调料汁。一碗香喷喷的鱼皮冻就做好了！

3.海鲜饺子

大连人喜欢吃饺子，庄河人更是如此。因为海鲜饺子的制作比较简单，且不需要任何其他佐料就能做成。在大连，海鲜饺子有很多种吃法，可以蘸着蒜泥吃，也可以拌馅儿吃。

4.大骨汤

庄河大骨汤是中国传统名汤，又名大骨头汤。大骨头汤以猪肋骨下的骨下肉为主料，配以各种香料煮制而成。汤色乳白如奶，气味鲜美，营养丰富。喝上一口，香浓醇厚不油腻。

5.庄河花蟹

庄河花蟹是辽宁省庄河市特产，花蟹的主要特征是：蟹体呈白色或乳白色，甲壳呈褐色，其肉质松软、鲜美、细腻。