临河区的特产有哪些？（奶酒）

临河区是内蒙古自治区鄂尔多斯市下辖的一个县级市，位于内蒙古自治区西北部，东与包头市土默特左旗为邻，南靠巴彦淖尔市临河区，西临黄河，北濒阴山。临河是以农牧业为主的现代城市，已有2000多年的建城史，是丝绸之路、中亚商路必经之地和河套平原腹地。这里盛产“巴彦淖尔”牌优质白酒。临河是全国首批商品粮基地、全国生猪调出大县、中国优质肉牛生产基地、国家商品粮生产加工基地、国家重要的石油化工基地。这里是我国第一座大型机械化奶牛场的诞生地。这里是河套文化研究最早的地方之一。临河区是中国优秀旅游城市、中国最佳旅游目的地和全国文明城市、国家级生态示范区，入选“2017最具幸福感城市”榜单。

1、临河黄牛肉

临河黄牛肉是内蒙古自治区巴彦淖尔市临河区特产，全国农产品地理标志。其特点：产于巴彦淖尔市和鄂尔多斯市西北部，主要分布在黄河沿岸及河套平原，肉质细嫩、味美多汁、脂肪沉积少，深受消费者青睐。

2、临河西瓜

临河西瓜种植历史悠久，是全国最大的鲜食西瓜生产基地之一。这里独特的地理环境，适宜西瓜生长。瓜农们采用“地膜覆盖、中耕保墒、水肥一体化”等技术措施，使临河西瓜有了大幅度的发展。临河西瓜品种主要有小个系列和巨峰系列、红玉系列、黄瓜系列等。临河种植的西瓜个大饱满，皮薄肉厚，汁多味甜。

3、河套大米

河套是中国北方唯一的一块由黄河冲击形成的冲积平原，地势平坦、土层深厚，光照充足、无霜期长、昼夜温差大、空气湿度大，为种植水稻提供了得天独厚的自然条件。

4、奶酒

奶酒是用新鲜牛奶酿制的一种饮品，也叫羊奶酒。制作奶酒的方法很多，其中以奶曲法最好。制作前先把适量的羊奶加水煮沸，煮熟后，用勺子将羊奶舀出，再加入新发酵的酵母菌和糖蜜和成一种粘稠的液体。将其倒入大盆中，加入一些新鲜奶油（以羊乳粉为好）拌匀待用。然后用小木棍搅拌，待冷却后过滤出澄清液汁即为酒。奶酒具有浓郁的香味，酸甜可口、醇香浓郁、芳香爽口、营养丰富和美容养颜等特点。

5、羊杂

羊杂也是一道特色美食，它既有羊的精瘦肉，又有羊的内脏，还有羊杂的汤，营养丰富还好吃。