锡林郭勒盟的特产有哪些？（奶制品）

锡林郭勒盟位于内蒙古自治区中部，是中国主要的蒙古高原牧区之一。内蒙古自治区东北部，北接北京，南邻天津，东邻河北。总面积14.8万平方公里，总人口175万人。其中常住人口160.6万人。西乌珠穆沁旗是锡林郭勒盟最大的牧业旗之一，是中国四大牧区之一（北方牧区）。全盟有2个国家级、3个省级经济开发区和1座国家农业科技园区、6个自治区级经济技术开发区、5个国家级旅游度假区；有13个重点旅游景区和1艘航母级的旅游客运企业，拥有4个国家级5A级景区、2个国家4A级景区。锡林郭勒盟的旅游资源非常丰富，锡林郭勒盟拥有亚洲最大的草原马群、国内唯一的皇家猎场蒙元皇宫、亚洲最大的蒙古马博物馆和中国唯一的成吉思汗陵等特色旅游景点。锡林郭勒盟也是重要的畜牧业生产基地，主要有奶山羊生产基地、白音查干（即“苏尼特”）绒山羊生产基地等；此外还有锡林浩特羊肉、太仆寺旗绒山羊等知名产品。锡林浩特市被誉为“草原明珠”，主要景点有：阿荣旗草原文化博物馆；西乌珠穆沁旗成吉思汗陵；锡林郭勒盟国际赛马场；苏尼特右旗巴音塔拉蒙古族民俗村；正蓝旗东三旗宝力格苏木乌兰布和沙漠等。

1.锡林郭勒盟奶制品

锡林郭勒盟奶制品有奶皮子、奶豆腐、奶皮和奶片等，以奶皮子为代表。奶制品品种繁多，口味多样。有：奶皮子奶茶、奶豆腐奶茶、奶皮酸奶等。其中奶疙瘩和乳豆腐比较著名。锡林浩特市和正蓝旗的奶制品质量较好，其原因在于锡林浩特市和正蓝旗的畜产品质量好，所产牛奶质优味美，营养丰富。锡林郭勒盟主要产乳地区是锡盟西乌珠穆沁旗、锡林郭勒盟多伦县和苏尼特右旗等地；奶豆腐生产较大基地集中在西乌珠穆沁旗草原文化博物馆附近；乳肉兼用或混合乳肉兼用的地方品种主要有锡林浩特市的黄羊奶酪、白音查干等产品。

2.锡林浩特羊肉

锡林浩特羊肉是内蒙古自治区锡林郭勒盟的特产。锡林浩特市被誉为“草原明珠”，锡林浩特大草原是世界上面积最大、草质最好、蓄积量最多的天然草场，也是世界著名的肉羊产区之一。锡林浩特市地处阴山山脉西麓，境内有“阴山九区”和“九湖”、九河，有得天独厚的自然环境和良好牧草资源。当地***为了充分发挥锡林郭勒大草原上优良品种和独特的自然生态环境资源优势，于2002年在锡林浩特市建立了锡林浩特肉羊保种场。2003年9月，被中国畜牧业协会认定为中华绒山羊标准化养殖基地。

3.锡林郭勒小杂粮

锡林郭勒小杂粮是锡林郭勒盟特有的特色农产品，以品质优良著称，被誉为“塞上明珠”。其具有丰富的营养价值，并有清热、解毒、消食等功效，含有蛋白质和多种人体必需氨基酸。多年来，锡林郭勒盟以开发利用小杂粮资源为重点，积极推进农业结构调整和产业化经营，在全盟形成了以种植杂粮为主的特色农业产业体系。全盟农作物耕种收综合机械化率达到80%以上。粮食生产实现由“低水平”向“高质量”转变。目前全区小五谷产量达到720万吨，占粮食总产量的35%以上。