方山县的特产有哪些？（羊肚菌）

方山县，隶属于山西省吕梁市，位于山西省中部偏南，吕梁山脉中段南坡。方山历史悠久，人杰地灵：大禹治水三过家门而不入，宋太祖赵匡胤在方山建府置县。

1、方山小米

方山小米，山西省吕梁市方山县特产，中国国家地理标志产品。方山县是全国最大的小米生产基地，该县境内山峦起伏，沟壑纵横，素有“九曲黄河第一城”之称。据史料记载：“方山”一名源于春秋战国时期的秦国。《吕氏春秋》载：“秦始皇东巡狩天下，经今山东而过晋土、陕间以归；后秦王欲东入关而东入晋也。今晋阳之东隅有山名之曰‘安邑’……”这里的“安邑山”就是现在的山西方山。

2、方山酥枣

始于明朝，距今已有400多年历史，是方山有名的土特产。“酥枣”以个大、皮薄、色鲜、味美而享誉省内外。“酥枣”的营养价值很高，含有丰富的蛋白质和多种维生素，是滋补佳品，食之不腻口，甜而不腻，皮薄肉脆，久藏不坏。其形如红枣，色泽金黄，个大色鲜、皮薄肉脆、味美香甜、久藏不朽而深受广大消费者欢迎。

3、方山羊肚菌

羊肚菌是世界上著名的食用菌，属担子菌纲、双伞菌科、羊肚菌属。子实体肥大呈球状，形似羊肚，故名羊肚菌，又名鸡腿参、猴头菇。其色淡黄至淡褐；肉白色或微红带黄色，质地脆嫩细腻；味道鲜美适口。营养丰富，是一种高级的食用菌类。是著名的名贵食用菌之一，也是中国南方地区栽培面积最大的一种食菌。