交城县的特产有哪些？（红枣）

交城县隶属于山西省吕梁市，位于山西省中部，吕梁山东麓。境内有交城黄土高原文化遗址、汾河流域古代史博物馆、交城窑遗址群、太岳山等文物古迹。是“中国红枣之乡”“全国农产品加工示范基地”“国家园林县城”。这是交城县的特产，你吃过吗？

1.交城红枣

交城红枣，又名交城大蜜枣、交城香核等，是中国农业科学院特产研究所经30多年培育而成的优良品种。

2.交城枣花糕

枣花糕是交城县的特色传统糕点，属山西十大名吃之一。相传在唐代，唐太宗李世民曾品尝过交城枣花糕，赞不绝口。枣花糕以优质白薯粉、优质大枣作为原料，用当地的小米和蜂蜜等配料加工而成，色泽雪白，晶莹透亮；吃起来软糯可口，清香味浓。

3.交城粉条

交城粉条是山西省交城县的特产。粉条在民间广泛流传，是制作农家饭的一种主食。因为做好的粉条在当地很受欢迎。做好的粉条要用水浸泡一天，然后才能使用。在制作红薯淀粉过程中，采用传统工艺纯手工制作，不添加任何防腐剂和色素及化学添加剂，不含任何化学物质，因此具有口感细滑，营养丰富等特点。

4.交城县花椒

交城县地处山西中部，黄河沿岸，为典型的黄土高原沟壑区。地势由西向东倾斜，北部高亢，南部低平。交城花椒为山西省特产之最，在全国同类产品中占有重要地位。其特点是果大色红，芳香浓郁、麻味浓郁、麻椒油含量高，质量好。

5.交城红枣罐头

交城红枣罐头是交城县传统的土特产，也是当地群众日常生活中经常食用的一种食品。红枣罐头以其优质、营养价值高而倍受消费者青睐，深受市场欢迎。该产品是将红枣清洗干净，用开水煮熟，然后再放入罐中密封好就可以了。吃起来口感细腻爽滑，有甜而不腻、浓香可口、营养丰富的特点。