五寨县的特产有哪些？（土豆）

五寨县，隶属于山西省忻州市，位于忻州市南部，地处太行山脉中段。东与五寨县相邻，南与保德县、盂县、交口县接壤，西与浑源县毗邻，北与繁峙县搭界。五寨县地势西北高、东南低。全县总面积1274平方千米。有耕地面积20.9万亩，其中水浇地14.8万亩；林地面积93万亩；草地2.7万亩；草地面积102万亩；水域面积2万多亩。属暖温带半湿润大陆性季风气候区。

1.五寨土豆

土豆是山西省忻州市五寨县的特产。土豆含有蛋白质、脂肪、维生素及钙、磷、铁等多种矿物质，其中赖氨酸和色氨酸含量较高。营养价值很高，可作主食，也可作蔬菜食用，还可作为加工原料生产淀粉和薯片。

2.五寨黄烟

五寨黄烟产于山西省五寨县，具有悠久的历史。据《史记》记载，西汉武帝时期（公元前138年—公元前139年），汉武帝就曾派人去南梁（今山西代县）进贡黄烟。唐朝时，黄烟已在中国种植。北宋末年（公元1087年），著名文学家欧阳修曾将烟叶运往京城汴梁，供宫廷食用。此后，又有不少地方种植黄烟以作贡品。

3.五台山酥油

五台山酥油营养丰富，口感香酥而不腻，是一种名贵的食品。相传在唐朝初年，有一个叫李靖的将领路过五台山的时候，看到这里风光秀丽气候宜人，于是便邀请当地的一些工匠在这里制作酥油。经过长期的努力和改进之后，终于制成了如今这种酥油。