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闻喜县的特产有哪些?(驴肉)

闻喜县位于山西省中部,黄河中游。地处晋冀两省交界处,东与河津、北与运城接壤,南以汾河为界,西靠太行山。东西长约25公里,南北宽约10公里。境内地貌以黄土高原丘陵沟壑区为主。

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1、闻喜驴肉

闻喜驴肉是山西省闻喜县的特产。驴肉肉质细嫩,味美鲜美,具有高蛋白、低胆固醇的特点。闻喜驴肉以色泽红润、肉烂香醇、肥而不腻、瘦而不柴、味美适口为上品。

2、闻喜羊肉汤

闻喜羊肉汤,是山西的传统名汤。羊骨头中的骨髓,经文火细熬成浓汁,再用木勺把浓汁倒入碗中备用。锅内置大铁鼎,加入适量清水、适量花椒粒煮开后,放入羊骨、羊血等熬煮熟,加少量胡椒粉,汤成后加入少许香油即可食用。

3、香干

闻喜香干,以面粉、豆鼓、食盐为原料。制作工艺精细。色泽白中透黄,质地松软细润,清香适口

4、闻喜酥梨

闻喜酥梨为古老品种,因其果实大、脆爽香甜,被誉为“梨王”。现已成为山西地方优良果品。

5、闻喜米糕

闻喜米糕是闻喜县传统的地方风味食品,属晋菜系。因产于闻喜而得名,又因闻喜是闻州城的古称。米糕以优质糯米、白糖做原料,配以核桃、杏仁等干果作辅料。采用传统工艺和现代技术精心制作而成。闻喜米糕造型美观,色泽鲜艳,口感松软绵甜,是老少皆宜的糕点。