榆次区的特产有哪些？（黄牛肉）

榆次，山西省辖县级市，由晋中市代管；榆次经济技术开发区是山西经济最发达的开发区之一。榆次境内有著名的晋商文化遗址“五龙堡”。晋商文化源于商代，兴于隋唐，盛于明清。其商业贸易活动贯穿了中国春秋战国时期至明清两代，是我国古代商业最发达的时期。春秋战国时期是中国第一个奴隶制王朝——晋，史称“商”；秦朝设榆次县，沿用至今。东汉建都平城（今太原市），至今已有1700多年的历史；三国晋阳古城（今山西太原）是曹魏与蜀汉两大政权争夺中原和中国北方的战略要地。民国***曾在榆次设晋商总局和晋商总会，作为晋商的政治、经济文化中心；1984年5月29日，国家工商总局授予山西全省首批“中华老字号”企业称号。

1.榆次黄牛肉

榆次黄牛肉产于山西省榆次，以其肉质细嫩、味道鲜美、营养丰富而著称，已被誉为“天下第一牛肉”，在国内外享有盛誉。

2.榆次豆花粉条

豆花粉条，榆次豆花粉条，产于山西晋中一带，是著名的传统食品。它的历史悠久，曾为朝廷贡品。据记载，清代乾隆年间已有豆花粉条在宫廷中作为贡品。它色泽金黄、条长、味鲜、筋道，久煮不烂不糊。食之开胃消暑，营养丰富，易于消化。

3.五龙堡驴肉

五龙堡驴肉是山西著名的特产之一，属于晋商文化中的特色产品。据《山西通志》记载，乾隆皇帝到平遥视察农业生产情况时，就曾对当地的养驴情况给予高度评价。清代光绪年间，平遥五龙堡的“三盛”、“同福”等老字号企业就分别开办了驴产品加工作坊。后来，随着经济的发展和生活水平的提高，五龙堡驴肉加工业在榆次迅速发展起来。

4.榆次苹果

榆次苹果，山西省晋中市榆次区特产，中国国家地理标志产品。榆次区地处山西省中部，太行山东麓。土壤为黄褐土、灰褐土和沙壤土。境内多山地，海拔高度在600米以上，土质肥沃。土壤 pH值5.5-6.5之间，适宜种植苹果和杏等果树。