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应县的特产有哪些?(牛肉)

应县,隶属于山西省朔州市,位于山西省中部,总面积1708平方公里。应县古称蒲州、应州府,现为忻州市代管。应县是国家园林县城、全国文明县城、国家卫生县城、中国历史文化名城。应县的人文历史源远流长“晋商”发祥于此。据史书记载“晋商发祥于此,始于秦汉,盛于唐宋,绵延千年”。据考古发现和历史文献记载来看,早在三千多年前的殷商时期就有了城郭和城堡的雏形。春秋时期(公元前475年)为晋王太师所建的应(今应县)邑;战国时(公元前221年)为秦赵晋魏所设之应州郡;秦灭六国后置应州治在应州城,故又称应州、大营城;北魏时(公元520年左右)称应安郡或朔州郡;隋初改朔州都督府。宋建炎二年(1129年)始更名为应县;明洪武三年(1370年)改今名;民国二年改为应县。应县是“中国民间艺术之乡”、“中国民间文化艺术之乡”、“河北省生态文化旅游示范区”和“河北省重点生态功能区”,素有“塞外江南”的美誉。

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1、应县牛肉

应县牛肉是山西省朔州市应县的特产。它是用优质黄牛屠宰后,在肉料中加一定比例的盐、水、味精和少量中草药,经煮、熏、炖等工艺制成。成品色泽黄亮,质地鲜嫩,醇香可口,味道鲜美。其味独特,清香可口;营养丰富,有“肉中之王”之美称。由于其加工方法独特,风味独特。故被誉为“天下牛肉第一家”和“山西牛肉第一品牌”。

2、应县黄花

应县黄花,山西省忻州市应县特产,中国国家地理标志产品。应县黄花的栽培历史已有1000多年,最早可追溯到唐代开元年间。黄花以其花形硕大、花瓣整齐、花蕊黄而艳丽著称于世,素有“塞外江南”之美誉。因其花大色黄,味甘香且营养丰富而驰名中外。黄花营养丰富:蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A原等;钙、磷均高;胡萝卜素含量高;维生素E高于其他油料作物5倍以上。

3、应县核桃

应县位于山西中部,气候干燥,四季分明,雨量充沛。由于受地形、地势的影响,全县平均海拔1500米左右。特别是南部山区海拔1500-2000米以上的地方,更是气候干燥。因其地理位置和地势特点,使其成为核桃优良的栽培区域。