平鲁区的特产有哪些？（醋鸭)

平鲁区是山西省平定县的一个县，属于晋冀蒙三省交界处，位于山西中部、太行山东麓。平鲁区历史悠久，从战国时期至今，历为古“燕国”的治所，是春秋战国时期晋、燕、赵、魏等北方强国的政治中心。历史上有“燕云十六州”之说。平鲁文化源远流长。境内有全国重点文物保护单位三条（即战国燕台遗址、唐代平鲁城遗存和明代烽火台）。

1.平鲁面

平鲁面是山西的一种面食。属于凉食，有很多种吃法，但以凉食最为有名。在平鲁本地，流传着“正月里吃面条，二月二吃饺子，三月三吃鸡蛋饼”的习俗。它与北京的烤鸭有着千丝万缕的联系，更有平鲁人特有的“酸汤灌肠”。它是平鲁地方风味小吃中最为著名的代表。

2.平鲁烧饼

平鲁烧饼是山西省太原地区的传统名吃，为山西四大名点之一。平鲁烧饼由白面和胡麻油为原料制作而成。平鲁烧饼有圆形、椭圆形和长方形三种，圆形的最多。平鲁烧饼外皮酥脆，内馅香甜可口。现已在全国各地以及香港、澳门、***等地广泛流传。

3.东庄羊肉卷

东庄羊肉卷，平鲁区东庄羊产的名品。因当地盛产羊肉，当地人把羊肉卷称之为“东庄”。

4.平鲁醋鸭

平鲁醋鸭，是山西省平鲁县的特产。以当地土鸭为原料制成，是山西省传统名肴之一。此鸭形圆，肉嫩而不腻，香辣爽口，味美适口。