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沁水县的特产有哪些?(黄花菜)

沁水县,隶属于山西***治市。地处太行山东麓、沁河中游。东与平顺县毗邻,南与武乡县、沁县相连,西与山西省吕梁市接壤,北与武乡县、沁水县相接。面积2676平方公里。人口34.2万(2016年)。2019年10月29日,入选全国投资潜力百强县(市)名单。沁水特产有哪些?沁水花椒:产于山西沁水,品质优、色泽鲜白,个大壳薄、质地坚韧、耐贮藏、适口性好且营养丰富。

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1、沁水小米

沁水小米,山西***治市沁水县特产,中国国家地理标志产品。沁水小米中的上品,也是山西省唯一的小米品牌。产于山西北部地区。米粒晶莹饱满,色泽金黄,口感香甜软糯、绵甜润滑,营养丰富。沁水小米为谷子类谷物产品之一,在明清时期就享有“米库”之称,是山西省著名的“贡品”。其所含蛋白质、脂肪、碳水化合物及维生素B1、B2等营养成分与普通谷物相当;所含矿物质钙、磷、铁也很丰富;所含有的碳水化合物中富含淀粉酶和麦芽糖酶,有健胃助消化作用;所含脂肪主要为不饱和脂肪酸,对人体的健康十分有益。

2、沁水核桃仁

沁水核桃仁:产于沁水县,品质优、味美香甜,营养丰富。核桃仁含有蛋白质、脂肪、碳水化合物,以及钙、磷、铁等多种营养成分。据分析,其蛋白质含量为13.8%,脂肪含量为22.5%。维生素B族的含量为9.8%,胡萝卜素的含量为0.5%。同时还含有钙元素(0.55%)和铁(2.22%)及丰富的维生素A (1.45%)等人体所需营养成分。

3、沁水黄花菜

沁水黄花菜:“沁水黄花菜”系山西***治市沁水县特产,主要分布在沁源县东王村镇等地。