万柏林区的特产有哪些？（醋）

太原市万柏林区，隶属于山西省太原市，地处太原盆地西南边缘，东与太原市万柏林区接壤，南连晋源区、杏花岭区、尖草坪区；西与尖草坪区、晋源区接壤；北隔汾河与万荣县相望。全区总面积197.74平方千米。截至2019年末，万柏林区常住人口为255673人。截至2018年末，万柏林区下辖5个街道、9个镇。2018年初，在全省县域经济发展综合评价中被评为“最具投资潜力县（市）”。2019年10月26日，被命名为第二批革命文物保护利用片区分县名单。2020年7月8日，获得2019年度山西省森林城市称号。

1.西山醋坊

山西的醋坊以晋阳最著名，山西醋主要有老陈醋、米醋和芝麻油三种。最有名的是"晋阳三醋坊"，其中位于太原万柏林区西山醋坊的老陈醋堪称全国第一。它精选优质高粱、大麦为原料，采用独特工艺发酵而成，具有色泽清亮、口味醇和、营养丰富等特点，具有香、酸、绵、甜等特点。

2.万荣白肉

万荣白肉，是山西省太原市万柏林区万荣县的特产。该肉色白如雪，形如圆月，瘦肉细如丝，肥而不腻，瘦而不柴，味美可口。该肉用手工制作、色泽洁白、肉烂汤浓。

3.杏花岭杏

杏花岭杏属环状果类，果实圆形或椭圆形，单果重15-25克，大的可达30公斤。果面光滑而有光泽，果顶圆而平，缝合线不明显，果皮薄而脆，不易破损、剥离，果肉白色、肉质细韧有芳香。每100克杏肉中含维生素C约15毫克、糖8克及蛋白质1.2克、钙16毫克。此外还含有维生素B族1.2毫克；维生素C2.5毫克；糖9毫克等。

4.太原麻酱

太原麻酱是山西太原传统风味食品。以优质小麦磨制的面粉、芝麻、白糖为主要原料，辅以适量的食盐、食醋作调味品，经发酵而成。具有色泽乳白、酱浓味醇，香味浓郁，食后留香的特点。太原麻酱为山西特产之一，产于太原市万柏林区。由于太原市地处晋北高原之麓，地形平坦开阔，交通便利，自古就有“北方小江南”之称。