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南市区的特产有哪些?(老火锅)

南市区位于贵阳市中心城区北部,是贵阳的政治、经济、文化中心。南市区位于黔中经济区,是黔南州政治、经济、文化的中心,总面积926.33平方公里,常住人口49.26万人。区内交通发达,是黔中经济区交通枢纽。南市区交通便捷,西与黔东南州、南与贵安新区毗邻接壤;贵黄铁路穿境而过,贵阳地铁1号线与贵阳高铁站相连;贵广铁路和贵开高速两条国家高速公路横贯区内全境。南市区地势平坦,土壤肥沃。主要农作物有水稻、玉米、小麦、甘蔗等;经济作物中辣椒以品质优良闻名海内外。南市区历史悠久,人文景观众多。南市区有南明故城遗址和黔中古战场遗址。南市区是全国综合改革试验区之一,也是全省唯一的省级经济开发区(工业新区)之一,贵州工业集中区之一,中国绿色建材产业基地之一和全国建筑陶瓷重点生产基地之一。

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1、红毛兔

红毛兔,是一种兔肉优良品种,其体型外貌酷似兔子,具有毛色鲜艳、肉质细嫩、耐粗饲、易消化和不污染环境等特点。

2、黄丝麻鸭

黄丝麻鸭是贵州省贵阳市南市区是指南明故城遗址所在地)的特产。黄丝麻鸭原产于贵州毕节地区,有近500年的饲养历史,其肉味鲜美、肥而不腻,且营养丰富,富含蛋白质、脂肪、碳水化合物,以及多种维生素和微量元素等。黄丝麻鸭以肉质细嫩,脂肪少而出名,具有温中益气、滋阴补肾和美容等功效。

3、贵阳老火锅

贵阳老火锅,就是将食材用大火煮熟,吃起来麻辣鲜香,非常好吃。而且贵阳的老火锅都是由当地的农民亲自腌制的,非常健康又美味。吃之前要先喝一碗“酸汤儿”汤,然后再吃。

4、花溪杨梅

花溪杨梅,贵州省贵阳市南市区花溪区特产,中国国家地理标志产品。花溪杨梅,果实圆球形、扁圆形或卵圆形,果面鲜红至深红色,有光泽,果点小而稀且密;果肉淡红色、质细脆嫩、汁多味甜、无渣;质较脆、酸甜适口,果汁含量在18%以上。“花溪杨梅”被评为中国驰名商标。2015年8月12日,贵州省***办公厅发布《关于加快推进农业产业化的实施意见》,提出加快推进农业产业化建设。

5、花溪腊牛肉

花溪腊牛肉,是贵州黔南布依族苗族自治州南市区花溪镇的特色食品。因产于当地的牛栏中,故称牛栏牛肉。制作时采用传统的手工工艺,以“一刀两片”为制作标准。成品具有色、香、味三绝特点。其形如牛蹄,颜色红而油润,味甘香而不腻,入口即化,不塞牙而且富有弹性。