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成安县的特产有哪些?(豆干)

成安县,隶属于河北省邯郸市,位于河北省东南部。地处太行山东麓,邯济铁路西侧。北依太行,南依燕山,属太行山东麓余脉。历史悠久、人杰地灵,是冀南四大古城之一、华夏文明的重要发祥地之一。成安县先后荣获“中国民间艺术之乡”“中国传统戏曲之乡”“中***法之乡”等荣誉称号。成安县物产丰富,特产众多!

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1.成安豆干

成安豆干,是河北省邯郸市成安县的传统特色食品。成安豆干色泽乳白,口味香辣,软硬适度,肥而不腻,回味悠长。其特点是“香、辣、嫩、甜、酥”等,既可佐餐也可佐酒。

2.成安驴肉

成安驴肉是河北省邯郸市成安县特产,全国农产品地理标志。驴肉营养丰富,被誉为“肉中人参”,有补气养血、安神去烦、延年益寿之功效。驴肉的吃法有很多,可蒸食、炖汤,其中最具特色的是驴肉火锅。驴肉火锅以其色泽诱人、味道鲜美、营养丰富而倍受人们喜爱!其做法是:将熟驴整蹄用开水烫一下后去骨;然后将洗净的葱切成葱花;将八角香叶茴香和葱白放在一个小碗里,然后加入适量的清水用筷子搅拌均匀;最后将锅里放入适量的清水烧开,下入处理好的驴肉,煮熟捞出备用。

3.成安烧饼

烧饼用特制面粉,放入缸内发酵,而后,把糖、盐、香油等原料拌在面团里。然后把面团擀成长条形,揪成小剂子,再擀成椭圆形后,撒上芝麻及各种调料。放入油锅内炸至金黄色时取出,撒上糖丝即可食用。

4.成安醋溜白菜梗

成安醋溜白菜梗以其“酸、辣、鲜、香、嫩”的特点,深受广大消费者欢迎。