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丰都县的特产有哪些?(丰都腊肉)

丰都县,重庆市辖县,地处重庆市东南部,长江南岸。东接湖北省咸丰县,南连重庆市梁平区、武隆区、垫江县,西邻重庆黔江区、彭水县,北接重庆市黔江区。全县总面积2442平方公里,总人口53万人。丰都县属亚热带季风性湿润气候。气候温和湿润,雨量充沛,无霜期长。境内矿产资源丰富,已探明煤炭储量12.8亿吨。

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1.丰都腊肉

丰都腊肉,是丰都县的一道传统名菜,它具有色泽鲜艳、肉质细嫩、咸淡适中、香而不腻等特点,具有香鲜可口的特点;同时,其味美可口,肥而不腻且具有抗菌消炎、消食健胃、开胃健脾等功效。

2.丰都白藕

丰都白藕是重庆市丰都县特产,中国国家地理标志产品。丰都白藕产于长江南岸的双桂、三溪两镇,因产量高、品质好而久负盛名。丰都白莲藕栽培历史悠久,具有生长快、早结实率高的特点,一般从5月初到11月底均可种植,每亩产量在3000斤左右。成熟的双桂藕肉白色略带粉味,肉质脆嫩可口。藕淀粉含量较高,每100克莲藕可淀粉含量达14.6克。

3.丰都红苹果

“丰都红苹果”具有果形端正、色泽鲜艳、酸甜适度的特点。丰都红苹果果实近圆形或卵圆形,单果重约50-80克,果面光滑并有蜡粉,果点小而稀;果皮深红色或浅红色;肉质脆硬,汁多甜酸,风味浓香,具芳香。单果重100-250克,可溶性固形物含量12-14%。

4.龙河贡米

龙河贡米是重庆市丰都县的特产。龙河贡米,是中国优质大米之乡的龙河镇出产。它是丰都县有名的“三宝”之一,享有“贡米之乡”的美誉。龙河贡米,米粒晶莹饱满,晶莹洁白,口感爽滑劲道,香甜可口而不腻口,风味独特。在清乾隆年间就有“御膳米粒香飘十里外”之说,因而龙河贡米在清代就被列为贡品。