铜梁县的特产有哪些？（铜梁龙凤面）

铜梁县位于重庆市东北部，地处重庆主城西南35公里处，是重庆“主城—都市圈”的重要组成部分。渝湘高速、成南高速和成渝高速穿境而过，规划中的铜梁至荣昌区城际铁路在此设有站点。同时，铜梁还是重庆市最大的农产品生产基地，是重庆“菜篮子”基地县。那么下面就让我们一起来看看当地的特产吧！

1.铜梁龙凤面

龙凤面，又称龙凤面，是重庆市铜梁县的地方传统名吃。因产于铜梁民间而得名。龙凤面的起源有多种说法，一说始于唐代，当时是用手工制作“龙凤”二字面而得名。另一说起“龙”和“凤”两字，在中国古代就已盛行。传说龙和凤形如凤凰，以细面条为食是源于春秋战国时期。

2.铜梁腊肉

铜梁腊肉是重庆市的著名特产。铜梁腊肉，色泽鲜艳，肉红油亮，香味浓郁，吃起来肥而不腻。在铜梁的大街小巷中都能看到卖腊肉的小摊点。人们将买来的腊肉挂于竹架上或木架上晒干、风干或烟熏，以备食用。现在市场上有用白糖和食盐腌制好的腊肉出售。

3.铜梁柚

铜梁柚，又称柚之王，是重庆市铜梁著名特产，享有“柚王”的美誉。据载，早在清乾隆年间，铜梁就以柚子闻名于川渝一带。

4.铜梁豆豉

铜梁豆豉色泽深红，呈酱黄色，有独特的香味，味美可口。主要原料为黄豆和谷粒，经浸泡、煮制、发酵等工序而成，具有很高的营养价值。其品质特点是蛋白质含量高达20%以上；含盐量仅为0.9%左右；含钙、磷、铁等多种微量元素和人体所需的氨基酸。经国家权威部门检测，豆豉中不含胆固醇。