当前位置: 首页> 地区特产> 正文

綦江县的特产有哪些?

綦江是重庆市唯一的建县于南宋、有千年历史的古县。其境内地势起伏,山岳起伏。其中有海拔最高峰龙王峰等自然景观,还有著名的綦江石刻、古剑山、老君洞等人文景观。在这里我们一起来看看綦江县特产有哪些?

e7b05cec4c79ba51f9dbcb292df882b6_wKgAKVhJexGIT0DsAAFWzMJs4zoAABE1QMPZrsAAVbk431_list-thumb.jpg

1.綦江小面

綦江小面是重庆特色小吃,因其独特的面条和调料,被称为“小面之王”。制作时先将面条煮熟后捞出,加调料即成。

2.綦江木耳

綦江木耳,是重庆市綦江县特产,全国农产品地理标志。綦江木耳属山生木耳的一种,又称黑木耳、黑皮、耳芽、黑木耳等。綦江是世界著名的"三山一滩"地带,这里土质肥沃,气候宜人、昼夜温差大,适宜山生木本耳生长和繁殖生长。綦江木耳品质优良,以其营养丰富、味道鲜美、口感脆嫩等特点被消费者广泛认可。2013年12月7日被国家质检总局批准对"綦江木耳"实施地理标志产品保护。

3.古剑山猕猴桃

綦江古剑山猕猴桃,系重庆市农科院果树研究所引进的新品种,属“中晚熟”水果,果实近圆形,平均单果重约120克,果实颜色为淡绿色至黄绿色。经中国农产品质量安全中心检测:果肉酸甜适口,品质优良。

4.大渡口花椒油

大渡口花椒油是重庆市綦江县的特产。大渡口花椒油具有麻、辣、鲜、香等特点,其麻味醇正,色泽鲜艳,香味浓郁,风味独特,油中含有多种人体所需的氨基酸和维生素。具有开胃消食,祛寒除湿的作用。是家庭烹饪必不可少的佐料、调料。

5.石壕豆腐乳

石壕豆腐乳是重庆市綦江县传统的地方名吃。相传,由清朝康熙年间綦江县石壕镇的张道全首创,是石壕豆腐乳的一个品种。