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涪陵区的特产有哪些?(涪陵榨菜)

涪陵地***江上游,是重庆市主城区的“南大门”,东与重庆市涪陵区、南川区接壤;西与黔江区、永川区相连;北接巫溪县;东南部与武隆县接壤。涪陵地***江三峡库区腹心地带,涪陵区地处武陵山脉的中段。东与大足区接壤,西、南隔长江相望,北与武隆县、彭水县毗连。属亚热带湿润季风气候区,四季分明,光照充足,雨热同季。2018年1月16日,经***批准:撤销涪陵区,设立涪陵区。

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1.涪陵榨菜

涪陵榨菜是中国重庆市涪陵区的地方传统名点,重庆市十大名小吃之一。该产品色泽鲜绿,肉质鲜嫩脆嫩,清香可口,风味独特,营养丰富。榨菜属半发酵蔬菜,以其含有丰富的维生素和多种矿物质,而深受人们喜爱。涪陵榨菜主要原料有青菜头、萝卜叶、小白菜等。其中青菜头、萝卜叶为主要原料,小白菜属非直接栽培蔬菜。

2.李渡腊肉

李渡腊肉是重庆市涪陵区李渡镇的特产。李渡腊肉又称“干腊”,是将猪、牛、羊等牲畜杀后,晒干、挂干和盐渍而成的肉。李渡腊肉味道独特,色鲜味美,肥不腻口,瘦不塞牙,芳香可口。

3.涪陵蜜饯

涪陵蜜饯,重庆市地方传统名点,又名“黄糖梅”、“金桔”。是用糖稀和淀粉加水制成。色泽金黄透亮,有浓香四溢之感,入口甜而不腻,有天然风味。色泽金黄的蜜饯是由白糖腌制而成的食品。

4.涪陵榨菜拌黄瓜

涪陵榨菜拌黄瓜是重庆市涪陵榨菜股份有限公司生产的一道特色菜,在全国各地都很出名。它色泽红润,清香脆嫩、口味酸甜,爽脆爽口,营养丰富,是人们喜爱的开胃小菜。