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万盛区的特产有哪些?(盛川萝卜丝)

万盛,古称盛县,位于重庆东北部、重庆市西南部。地处渝东南与川东之间的丘陵地带。东邻涪陵区,南接城口县,西邻渝北区、万州区,北接合川区、巫溪县、梁平区。幅员面积2642平方公里。全区辖8个镇(街道)。2014年末户籍人口25.3万人,常住人口30.1万人;2016年末户籍人口28.7万人。截至2015年末,万盛全区森林覆盖率达52.3%、活立木总蓄积量137.93万立方米、万亩森林公园1个、生态旅游景区3个;是重庆市唯一的“中国西部(重庆)生态文明先行示范区”和长江上游重要生态屏障区。2017年12月,获得2017年度全国计划生育优质服务先进单位称号。

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1、盛州黑猪

盛州黑猪,重庆市万盛传统品种,具有适应性强、抗逆性好、肉质细嫩等特点。

2、香妃百合

香妃百合是重庆市万盛区的特产。香妃百合,又名紫百合、花百合等,属百合科多年生草本植物。香妃百合植株矮小,高可达20-30厘米,直径可达4厘米,叶呈卵圆形或长圆状披针形,基部心形至宽楔形,边缘有细锯齿状牙齿。

3、盛川萝卜丝

盛川萝卜丝,属于重庆地方名菜,它以色泽鲜艳、香脆可口等特点而闻名。萝卜丝色白如玉、口感脆嫩不腻、营养丰富、口味独特。它是将胡萝卜丝洗净后切成细丝,加盐等佐料腌渍半小时左右而成。腌制好的萝卜丝,用手轻轻搓一下即能扯断,色泽洁白无杂质。盛川萝卜丝制作方法简单,仅需掌握的技巧就是:首先将洗净的胡萝卜丝放进箩中,加适量食盐用力揉搓至无粘液流出为宜;然后倒入适量清水浸泡半小时;最后把萝卜丝沥干水分入锅爆炒至断生为宜。

4、万盛豆花

豆花是四川的特色小吃,万盛的豆花是当地居民最喜欢的一种食物了。

5、盛地大米

盛地大米,重庆市万盛区特产,中国国家地理标志产品。盛地大米是重庆市万盛区种植面积最大、产量最高的水稻品种。具有颗粒饱满、香味浓郁、口感软糯、入口滑爽等特点。盛地大米以其香浓、柔软、细腻,口感绵软等特色,被誉为“万盛米王”。盛地大米种植区域气候温暖湿润、雨量充沛,光照充足,昼夜温差大,土壤肥沃而富含有机质。良好的土壤环境培育了优质的农产品品质。