江北区的特产有哪些？(重庆小面）

重庆江北嘴是一座历史悠久的古城区，因地***江北岸，曾名白象街。历史上这里曾是繁华一时的“四大名楼”之一——白象楼。重庆江北区因“九街十八巷”得名，辖区范围包括大石坝、观音桥、华新街、朝天门四个街道和江北嘴区域。是长江上游地区最大的现代化综合交通枢纽。重庆江北区历史文化底蕴深厚，以“山城、长江”为特色的城市景观风貌独具特色，其最具代表性的人文景观有：“八街九巷”、“九门十八巷”、“八座城门”。“八街九巷”指重庆现存最大最古老的历史文化街区——江北区老城墙街区，其始建于明代崇祯年间（1628年）；重庆古城门：观音桥和解放碑都曾是江北嘴的城门——观音桥是重庆乃至全国保存完好，历史悠久的古城门；大石坝为重庆第一大淡水湖——白象湖所在地。重庆江北区还曾荣获过中国十大魅力城区的称号；国家 AAAA级旅游景区有：白象楼公园、华新街景区（国家级文物保护单位）等；还荣获了全国文明城市等荣誉称号。

1、重庆小面

重庆小面是重庆特有的一种面食，起源于清朝末年的重庆码头，经过上百年的传承、发展、创新和发展，如今已成为重庆餐饮行业的一道特色风味。小面以佐料精、味道鲜、汤味浓为特色。面条讲究宽细一致，汤头以猪骨汤或鸡汤炖煮而成，味道鲜美，汤料麻辣香醇。其特点是：面条爽滑，佐料丰富。

2、大足石刻

大足石刻位于重庆市大足区境内，是中国历史上继龙门、乐山大佛、摩崖石刻之后，又一处集石窟艺术之大成的宗教石刻艺术品，以其精美的雕刻技艺和丰富的文化内涵而享誉海内外。大足石刻包括宝顶山石窟、北武当石窟、南山摩崖石刻，总面积近3万平方米。这四处被称为中国石刻艺术“四大窟”，即宝顶山、北武当和南山三大窟。

3、永川豆豉

永川豆豉又名永川腊豆豉，因以“腊”为其特点而得名，具有悠久的历史。永川豆豉的制作历史可追溯到明朝末年，距今已有200多年历史。

4、江北嘴火锅

江北区著名火锅店江北嘴火锅位于重庆解放碑下，是重庆市最著名的火锅品牌。店内主要有火锅和干锅两种特色菜肴，并以麻辣鲜香著称，味道正宗，品种齐全。江北嘴火锅以其独特的风格享誉重庆火锅界。

5、江北嘴香肠

江北嘴香肠是重庆市渝中区特产，属川菜系，流行于重庆地区。该产品采用传统工艺，结合现代科技制成。该品种选料考究，配方独特，采用优质猪后腿肉为主要原料配制而成。该产品具有肥而不腻、瘦而不柴、腊香浓郁、芳香四溢、味美爽口的特点。