通州区的特产有哪些？（通州板鸭）

通州区，隶属于北京市，位于北京西南部，是通州区委、区***所在地，是国家历史文化名城——北京的东大门。通州区辖3个街道、8个镇、2个乡。通州区地***江中下游平原，属亚热带季风气候区。东临上海市，南接江苏省苏州市，西靠江苏省无锡市，北靠河北省保定市。通州是国家历史文化名城——汉代燕国的都城遗址；大运河是古代中国沟通南北的重要水上通道和交通要道；大运河通州段至今仍保存着众多的明清古桥梁、古码头。通州府（后为通州）现为***批复确定的中国东部地区重要的中心城市之一、北京城区副中心、京津冀世界级城市群中的核心城市之一；北京通州文化旅游示范区建设取得了重大进展和阶段性成果。2016年7月，被国家旅游局确定为国家全域旅游示范区创建单位。

1、通州板鸭

通州板鸭是在北京著名的“北京烤鸭”基础上发展而来的，因其皮薄、肉嫩、味美、色黄、香脆而著称，故有“板鸭中的战斗机”之美誉。

2、八宝辣酱

八宝辣酱，色泽红润，酱香浓郁，入口脆爽。具有益气、健脾、开胃之功效。

3、金锁烧鸡

金锁烧鸡是北京的传统名吃之一，属于京菜，因其制作精细、造型美观、味美可口而享誉京城。金锁烧鸡创始人叫金锁。他出身于梨园世家,,自幼随父学艺，后来在宫廷内从事烧鸡制作，由于他技艺高超、制作考究，深受皇帝的喜爱。乾隆年间，京城中有位大臣名叫刘墉，常去王府看望祖母并到府中作客。一天，刘墉与刘家小姐共进午餐时，刘家的厨师为他们做了这道菜，受到皇帝的赞赏。

4、通州豆包

豆包，亦称包子、豆包，是北京传统小吃。它和京味包子、豆馅儿包子、芝麻包儿等不同。通州豆包是用糯米面发酵后，做皮的面有黄米（即粘谷）；有白面（即面粉）；有豆馅（也称绿豆馅）。用黄米或白面做皮的包子，在和面时加一小把黄豆，然后再掺上适量的绿豆，加水调成稀糊状，放入发酵好的面团里制成。蒸熟后其色金黄，质地松软，清香可口。

5、通州人的特产

通州区特产：大黄鸭、香酥鸡、小笼馒头等。通州的美食，多为北方菜系菜系。在通州的民间，也有一种传统的美食小吃——大黄鸭。通州大黄鸭味美鲜香，皮薄如纸，肉嫩骨软，汁浓味美，深受人们喜爱。