崇文区的特产有哪些？（崇文板栗）

崇文区，隶属于北京市，位于北京市西南部，为中心城区之一。崇文区地处北京平原西北部，地势平坦、西北高东南低。北部是崇文古城和永定门内护城河，南部是平房乡和南洼村一带。崇文区境内文物古迹众多，主要有明代万历年间的御史台遗址、崇文会馆及元代大报恩寺等一批古建筑。其中最著名的是明代大报恩寺，这是一座典型的宋代古塔，高35.5米。另外还有清代“天宁寺石塔”、“隆福寺塔林”以及“天宁寺塔”等建筑。崇文区也是北京著名的旅游胜地之一，每年都会吸引众多国内外游客前来游玩参观。著名景点有：故宫、天坛祈年殿、北海公园、景山等等。

1.老北京小吃

老北京小吃是北京传统小吃，有许多品种，如麻糖、狗不理包子、驴打滚、炸耳朵、卤煮火烧等。老北京小吃主要分甜咸两种口味，甜口有豆汁、豆包和焦圈；咸口则有炸酱面和灌汤包。老北京小吃主要有什锦菜盘、炸灌汤包和豆汁面。什锦菜盘以其鲜香爽口，风味独特，用料讲究；炸灌汤包则选用上等原料，精心制作而成，皮色金黄，馅心洁白如玉，香甜可口。

2.老毛桃

毛桃是北京市的特产，毛桃中的珍品，果形端正，呈长卵形，果顶稍尖圆，缝合线深沟浅裂，果皮薄易剥离；果肉鲜红色带紫红斑、质脆易溶于水、味甜汁多、清香可口。桃肉含蛋白质10.6%，脂肪1.7%，糖0.8%、粗纤维0.1%等；具有滋阴补肾、润肺止咳、养血益气之功效。

3.崇文板栗

板栗是北京特产，其果实又大又甜，营养丰富，深受人们的喜爱。在崇文区种植板栗历史悠久，早在清康熙年间就已被列为朝廷贡品。

4.北京烤鸭

北京烤鸭，北京的传统名食之一，产于北京丰益祥烤鸭店，已有三百多年的历史。北京烤鸭肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻。北京烤鸭分为两种：一种是挂炉烤制的，叫“北京鸭”。这种做法在明代就已盛行；另一种叫挂炉烤法，用炭火烤出来的鸭形扁圆，色呈枣红色，肉质肥厚柔软、细嫩化渣、香味浓郁，肥而不腻。现以挂炉烤制为佳。

5.羊头肉

羊头肉是北京著名的地方传统名肴，属于鲁菜系。羊头肉肉质鲜嫩，肥而不腻，营养丰富，具有补肾壮阳、益气养血的功效。